«Rias by Kokotxa» представляет владельца ресторана «Kokotxa», который уже 17 лет получает одну звезду в Сан-Себастьяне, священном месте для баскской кухни, привлекающем гурманов со всего мира. » под руководством шеф-повара Даниэля Лопеса.

Основываясь на традиционной баскской кухне, мы гордимся блюдами, которые можно есть только здесь, сочетая такие ингредиенты, как свежие морепродукты из Исэ-Сима, с оригинальными и авангардными идеями г-на Даниэля.

Поскольку мы отмечаем 2024-летие нашего открытия в 5 году, мы подготовили «Специальный обед к 5-й годовщине», чтобы выразить нашу благодарность за ваше покровительство! Откройте для себя Испанию благодаря нашей новой баскской кухне, в которую входят ингредиенты местного региона Сима.

[Особый обед в честь 5-й годовщины Риас от Кокотчи] Обзор

Сокарат из лобстера Исэ

Сочара означает «темный». Помимо хрустящей сокары, наполненной восхитительным вкусом лангуста, здесь еще больше мяса лобстера! Мы подаем его в стиле тапас испанской культуры.

Конфи Бонито поймал местный ученик средней школы, занимающийся рыболовством.

Свежий скумбрия, пойманный учащимися средней школы рыболовства префектуры Ми в городе Сима, нарезается небольшими кусочками и пропитывается оливковым маслом для получения влажного послевкусия.

Тортилья в стиле кокоча

Тортилья — испанский омлет. Типичный омлет в испанском стиле получается твердым, но в стиле Кокоча готовится из пышной эспумы. Это насыщенное сливочное блюдо, в котором вкусы трески и овощей переплетаются с яйцом, — популярный пункт меню RIAS от Kokotxa, который вы больше нигде не найдете.

Сегодняшняя свежая рыба по-доностийски

Классическое блюдо Сан-Себастьяна, где свежую рыбу готовят на гриле с соусом, содержащим чеснок и уксус.

Жареная испанская иберийская свинина

Иберийских свиней выращивают на пастбищах и кормят желудями, а их сладкий жир тает во рту.

банановый пирог с шоколадным соусом

*Содержимое меню может быть изменено без предварительного уведомления в зависимости от статуса покупки и сезона.

Таберна АЗУЛ

Ресторан японско-западной кухни со шведским столом, где можно насладиться блюдами местной кухни Исэ-Сима. Разнообразие высококачественных блюд, каждое из которых тщательно приготовлено. От редких блюд местной кухни до сладостей — вы можете в непринужденной обстановке насладиться высококачественным шведским столом курортного отеля.

Кафе Амиго

ア ク セ ス

Полезные ссылки