С тех пор, как мы впервые повесили в Матойе вывеску с надписью «блюда из устриц», мы посвятили себя блюдам из устриц.
Устрицы премиум-класса, которыми можно наслаждаться круглый год, сертифицированы как бренд Shima.

Блюда из устриц Матойя (с ноября по март)
Устрицы Матоя, которые являются лучшими ингредиентами, готовят в сыром виде, варят, готовят на гриле и жарят, чтобы приготовить «устрицы-дзукуси». Наслаждайтесь полноценным обедом.
1 человек (включая налоги) 6,600 иен~

Matoya Oyster Summer Kaiseki (с мая по середину августа)

Устрицы Матойя летом также исключительны.
Кухня Кайсэки, где можно расслабиться и пообщаться, любуясь видом на океан.

Курс для 1 человека (включая налоги) — 8,800 йен~
10 предметов + десерт
Содержание меню: 3 вида закусок, сырые устрицы (каменные устрицы, устрицы премиум-класса Исэ Сима), устрицы на гриле, устрицы на гриле со сливками, холодная устричная соба, жареные устрицы, устричный горшок в стиле Янагава, устричный стейк, устричные суши, устричный рис кабаяки・Специи/Десерты

Курс B для 1 человека (включая налоги) 7,700 йен~
9 предметов + десерт
Содержание меню | 3 вида закусок, сырые каменные устрицы, устрицы на гриле со сливками, холодная устричная соба, жареные устрицы, устричный горшок в стиле Янагава, устричный стейк, устричные суши, устричный рис кабаяки, соленые огурцы, десерт

Плот Кайсэки

Наслаждайтесь насыщенным вкусом и красочным японско-западным фьюжн-икидзукури, в котором использованы уникальные характеристики свежих морепродуктов, или местной кухней Симы «Тэконе суши».

1 человек (включая налоги) 6,050 иен~

"Устрица Исэ Сима Премиум"

В дополнение к традиционной аквакультуре подвесного типа мы внедрили первую в Японии приливную аквакультуру (австралийский метод), которая использует преимущества естественных приливов и отливов, поэтому устрицы дают хороший урожай, и их можно есть круглый год.