Всем привет!

Сегодня я хотел бы представить вам сезонную рыбу, обитающую в водах Симы: Исаги!
Исаги, также известная как «Куриное хрюканье», — это рыба, сезон которой длится с весны до осени, а пик сезона приходится на весну и лето!

Одним из уникальных качеств Исаги является то, что она вкусна независимо от размера, в отличие от других рыб, которые придерживаются принципа «чем больше, тем лучше».

При этом Исаги особенно вкусна в виде сашими (могу это подтвердить!) в период нереста (май-июнь), потому что в этот период ее организм вырабатывает больше жира. Он настолько хорош, что его можно даже сравнить с Тай ( Морской лещ), рыба более высокого качества.

Ищите Исаги в местных магазинах и на рынках и попробуйте, если представится такая возможность!

(Фото принадлежат их первоначальным владельцам)