Компания Ise-Shima Resort Management Co., Ltd. (префектура Миэ), расположенная в префектуре Миэ, возьмется за создание «циркулярной пищевой цепи», ориентированной на циркуляцию ресурсов, в качестве одной из своих инициатив по достижению ЦУР к 2025 году.
Компания Ise-Shima Resort Management Co., Ltd. с 2019 года активно работает над достижением ЦУР и осуществляет различные мероприятия. В рамках этой инициативы в 2020 году мы начали проект по компостированию пищевых отходов, образующихся в результате приготовления блюд на наших объектах, таких как лангусты и морские ушки, которые являются представителями обильных морских ресурсов Микецукуни, на винодельне Ise-Shima пивоварни Ise Utsukushikuni в городе Исэ, и их переработке в качестве удобрения для выращивания винограда.
В качестве новой инициативы на 2025 финансовый год мы начали применять этот циклический подход, выращивая виноград на территории отеля Toba Hotel International Shiojitei.
Мы надеемся, что в ближайшем будущем сможем предложить нашим клиентам вина, произведенные с помощью этого процесса переработки.
Мы продолжим стремиться к созданию экологически безопасного отеля, который будет гармонично сочетаться с богатой природой национального парка Исэ-Сима и укрепит наши связи с местным сообществом, стремясь к достижению устойчивого будущего.
Это инициатива, которая устанавливает связь со следующим поколением посредством переработки пищевых отходов, съеденных в Исэ-Симе, обратно в почву и содействия циркуляции ресурсов, приближенной к Исэ-Симе. Компостированный навоз содержит минеральный кальций, что делает его идеальным удобрением для почвы. Кроме того, бамбук, используемый для изготовления виноградной шпалеры, остался. Бамбук угнетает окружающие деревья, делая их бесплодными, и оказывает влияние на природную среду, включая биоразнообразие и ландшафт. Часть используемого бамбука произрастает на территории NEMU RESORT.
Компания Ise-Shima Resort Management управляет отелями Toba Hotel International, Shiojitei и NEMU RESORT. Пищевые отходы, такие как панцири лангустов и моллюсков, компостируются и используются в качестве удобрения для виноградников, из которых затем изготавливается вино. Руководство работает над созданием цикла, в рамках которого вино, произведенное из собранного винограда, затем может быть предоставлено гостям. Они выращивают различные сорта винограда, включая Шардоне и другие сорта, из которых производят красное вино. В следующем году вино, приготовленное из компоста, можно будет попробовать во время еды в ресторане отеля Toba Hotel International.
Существует 12 целей устойчивого развития, но в Ise-Shima Resort Management Co., Ltd. мы уделяем первостепенное внимание трем целям, которые тесно связаны с нашей компанией: «14. Ответственное потребление и производство», «15. Защита изобилия морской жизни» и «3. Защита зеленых насаждений».
С целью создания природной среды, благоприятной для обитания живых существ, сотрудники регулярно проводят мероприятия по уборке пляжей на территории NEMU RESORT и Toba Hotel International. Кроме того, в рамках усилий по сокращению пищевых отходов некрасивые чизкейки перерабатываются в другие сладкие продукты и предлагаются покупателям.
Под лозунгом «ЦУР от NEMU!» ежегодно проводится практическое «отдыхное мероприятие», посвященное ЦУР, в рамках которого максимально используется богатая природа NEMU RESORT с целью создания устойчивого мира и лучшего будущего для следующего поколения. Мы также сотрудничаем с местными органами власти, частными компаниями и местными школами, чтобы внести свой вклад в образование следующего поколения, проводя уроки по охране продовольствия и окружающей среды, а также организуя экскурсии по объектам.
В рамках нашей деятельности по защите морских богатств и сохранению окружающей среды мы проводим благотворительные мероприятия во время сезонных событий, таких как Рождество и Танабата, и используем полученные средства для поддержки мероприятий по восстановлению морских лесов. Мы также поддерживаем местные предприятия сферы социального обеспечения для людей с ограниченными возможностями в их «проектах по трудоустройству и обмену, направленных на реализацию сосуществования в обществе».
Мы внедрили «внутреннюю систему предложений», которая позволяет всем сотрудникам вносить предложения непосредственно генеральному директору. Предложения по улучшению и новые предложения принимаются в области ES, CS и различных других областях, и мы стремимся максимально принять и реализовать представленные предложения.
Кроме того, с 2020 года мы ежегодно проводим внутри компании «Конкурс идей по ЦУР». Каждый сотрудник понимает ЦУР и отчитывается о мероприятиях по ЦУР, над которыми он работает в каждом разделе, а также о новых инициативах на каждый финансовый год.
